Über uns

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Natürliches Backen

Hier ein paar Informationen zu mir 🙂

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Bruce Bäcker, Betriebswirt HWK & Blogger

Seit 1995 bin ich nun in der Branche aktiv. Nach meiner Ausbildung zum Bäcker habe ich in verschiedenen Bäckereien als Teigmacher und Ofenposten gearbeitet. Neben Bäckereien von 1 bis 150 Filialen konnte ich auch in die Backwarenindustrie reinschnuppern. Nach meinem Studium zum Betriebswirt HWK arbeitete ich als Reisebackmeister/Anwendungstechniker für eine namenhafte Mühle. Auch heute noch bin ich unterwegs um den Bäckereien in Deutschland zu helfen das Backhandwerk zu erhalten. In meiner Freizeit blogge ich zu diversen Themen und versuche den Menschen das Bäckerhandwerk und das natürliche Backen zu erklären.

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